お菓子作りを始める前に

お菓子作りを始める前に、大事なことが４つあります。めんどくさいと思っちゃうかもしれないけど、これらをちゃんとすることが成功への近道です。私も忙しいときは、１番と２番は省略しちゃったりするのですが、そうすると１工程抜かしちゃったりとか材料がひとつ足りなくて探しているうちに生地がだれてしまったりして必ず失敗します。なので、できるだけこの４つは省略ぜずにやってみましょう。

1. レシピをよく読む。
   
   前もってレシピに目を通しておいて手順をイメージしておくとスムーズに作業がすすめられます。
   
   
2. 道具と材料をそろえる。
   
   途中で足りないものがあったりして探していると生地の状態が悪くなってしまうので前もって必要な道具と材料を揃えておくこと。
   
   
3. 分量を正確に測る。
   
   お菓子作りでは、正確な計量がとっても大事です。少しの分量の差でふくらまなかったり、固まらなかったりすることもあるので気をつけましょう。
   
   
4. 下準備をしておく。
   
   粉をふるったり、卵やバターを室温にもどしたり型にオーブンペーパーを敷いたり、バターを塗って粉をはたいたりしておきましょう。
   
   


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